По итогам программы два десятка команд с лучшими результатами получат по $25 тысяч, а также предложение о дальнейшем сотрудничестве с NASA. Главная цель проекта – научить будущих марсианских колонистов самостоятельно создавать полезную пищу в ходе продолжительного полета. Дело в том, что практика показала негативное влияние на телесное и психическое здоровье отсутствие в рационе сотрудников МКС свежих фруктов и овощей в течение долгого времени. Консервы дают возможность выжить, но не обеспечивают продуктивности и оперативного решения сложных задач.
Из-за ограниченности в пространстве и ресурсах на космическом корабле невозможно регулярно выращивать витаминизированную пищу, кроме микрозелени. Требуются прорывные идеи и новые технологии. Сейчас ученые космического агентства рассматривают возможность создания ГМО-дрожжей. Предполагается, что в ходе метаболизма они будут выделять зеаксантин, бета-каротин и антиоксиданты, получаемые из овощей. В теории одной пробирки с дрожжами должно хватать для закрытия недельной потребности астронавтов в этих веществах.
Вам может быть интересно
